想起几年前在盐城农场的那段时间，每天一边要管理水稻，一边还要抓捕鱼虾来增加收入，在那边黄鳝、泥鳅、龙虾还挺受欢迎的，而且还能卖个好价格，但是鲤鱼和鲶鱼却无人收购，甚至送给人都不要，最后因为抓得太多只能倒掉或者给鸭子吃。当时感觉也挺奇怪的，这么好的鱼为什么不受欢迎呢，而且很少有人吃，后来问了当地的一些朋友，这才知道越来越多人不吃鲶鱼的原因。

越来越多人不吃鲶鱼的主要原因

1.鲶鱼无所不吃的食性：其实并不是鲶鱼肉质不好，恰恰相反鲶鱼肉质较好，而且没有什么刺，吃起来非常方便，只是与鲶鱼的生活习性有关。一提到鲶鱼，大家就会冒出一个字，那就是脏。因为鲶鱼什么都吃，而且胃口很大，生活在水里不管什么食物都是来者不拒，有时河里的腐肉也是它们理想的食物，也正是鲶鱼这种无所不吃的食性，让越来越多的人不吃鲶鱼了。

2.鲶鱼特殊的生存环境：鲶鱼的生存能力要比其它鱼更加顽强，即便是受到污染的环境也能够生存下来，除非遇到特别恶劣的生存环境才会让其无法生存，正是鲶鱼这特殊的生存环境，甚至也成为有些人口中的“垃圾鱼”。鲶鱼的食性和特殊的生存环境也都略知一二，所以这也导致了越来越多的人不吃鲶鱼的原因，其实并不是不愿意吃，而是真的不敢吃。

鲶鱼脏不脏，如何区分鲶鱼种类

至于鲶鱼到底脏不脏这个说法，我们也并不能一概而论。因为鲶鱼的种类也有好多种，常见的有土鲶、胡子鲶和埃及鲶鱼等。两者的区别在于，土鲶鱼胡须四根就一对较长，而且尾鳍也小，背鳍更小，这种鲶鱼是可以食用的。而胡子鲶鱼又称为塘鲺鱼，胡须又粗又长，而且头部扁平，尾鳍较大，背鳍很长。所以胡子鲶鱼和埃及鲶鱼不建议大家食用，因为这种类别的鲶鱼食性很杂，即便很脏的地方都能生存下来，所以大家千万不要将这几种类别的鲶鱼弄混淆了。

总之，现在越来越多的人不食用鲶鱼，也许是大家的观念有所变化，或者是因为大家一直在谣传鲶鱼比较脏，是一种吃垃圾的鱼类。其实鲶鱼还是可以食用的，只要大家能够区分出鲶鱼的种类就可以。

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