你一定有在电视上看过“稻田养鱼”的故事，据说在稻田里养殖淡水鱼，鱼儿吃了稻花，会长得又肥又大，自带清香，鱼儿排出的粪便成为稻田的养分，稻苗又会又粗又壮，产量极高。

这种互赢互利的农业＋养殖业的生产方式，一时间被农村人争相效仿。有人在稻田里养黄鳝，有人养泥鳅，还有人养鲤鱼和鲫鱼，就是为了能从这种产业中分得一杯羹。但如今，选择稻田养殖的人越来越少。

一、稻田养鱼难以控制

一片稻田，稻苗多了不行，鱼儿多了也不行，为了稻苗和鱼儿的生存空间，鱼苗的选择、质量的高低以及数量的控制，十分重要。鱼苗必须选择品种好的鱼苗，贪小便宜买的劣质鱼苗，不容易长大，鱼死后还会污染稻田的水源。

稻田里投放的鱼苗不能太多，要科学合理，不然养鱼成了头等大事，本来是为了种出茁壮的稻苗，却被养鱼抢了大部分时间，这样一来，很容易稻苗没养好，鱼儿也没养好，落得两空。

二、虫害问题难以解决

稻田生长，势必会引来虫害，但为了鱼儿，要使用的农药就必须精挑细选，既不能影响鱼的健康，又要消灭虫害，这样的农药价格昂贵，很多人担负不起。如果放着不管，稻苗枯黄，鱼儿没食物吃，又要饿死一大批鱼，是恶性循环。

三、稻田养鱼的市场已经饱和

虽然大家都知道稻田鱼好吃，但在市场上，稻田鱼的价格根本提不上来，因为中国各种淡水鱼的资源极为丰富，不吃稻田鱼，还有其他淡水鱼能代替。换一种说法，稻田鱼没有足够强大的特色，来争抢市场。

虽然稻田鱼美味可口，鱼肉鲜美，自带清香，拿来煮鱼汤都能吃出汤汁鲜甜，但换成普通的黑鱼、草鱼、鲈鱼，都能达到差不多的效果。这些淡水鱼的价格都比稻田鱼便宜，在对比之后，人们会选择价格更便宜的鱼类。

四、稻田鱼的成本难以下降

如果你想在淡水鱼市场上抢到一个位置，价格很关键。稻田鱼的成本实在不好下降，这就导致和其他淡水鱼对比起来，稻田鱼的优势不明显。虽然标榜的是绿色食品，鱼肉好吃，但不足以成为消费者选择稻田鱼的绝对因素。

稻田鱼要求环境优质，气候、水质、土壤都是无污染的，这样的土地本来就不多。再加上能够达到水源、土壤、气候优质的地方，大多在天然的山林里，交通不便、运输不便、人力不足。

好不容易养出了好吃的稻田鱼，鱼儿不像稻子一样，收割处理完就能运出去，不怕时间太久，不怕磕磕碰碰。鱼儿要保持新鲜，不能受到伤害，还要第一时间送到市场，成本很高，降不下来。

而山林的农家，做鱼的口味偏重，或是将鱼儿做成腌鱼、鱼干，本来新鲜稻田鱼很好吃，有独特清香，加了辣椒、食盐等调味品腌制后，鱼的那股鲜香味都被掩盖，原材料用的是稻田鱼，还是普通淡水鱼，都没什么差别。