转载自百家号作者：二杨说美食

当初很多80后和95后如今都已经在城里买了房子成家立业了，相信很多人和我一样虽然到了城市里，但是还是十分怀念曾经在农村的日子，除了儿时的伙伴，还有农村特有的一些美食，值得一提的就是河里的鱼虾，小时候父母怕出危险，总不让孩子们去河边玩，但是很多嘴馋孩子为了河里的“野味”总是偷偷的跑去，今天小编就为大家介绍介绍农村河里常见的三种“野味”，捉到都舍不得卖，油炸过后鲜香酥脆。

首先要说的就是农村河里最多的也是孩子们最爱吃的泥鳅，每到秋天的时候，邀上三五伙伴，一起去村子的河里摸泥鳅，秋天的泥鳅最为肥美，水性好的孩子一天能摸几斤泥鳅，捉回来的泥鳅放在装有清水的盆子里，然后在盆子里撒上一些盐，一晚上过后，泥鳅就会吐出体内的脏东西，然后就可以又炸了，味道鲜嫩可口。

第二种常见的野味就是鲫鱼，农村河里野生的鲫鱼和养殖的不同，农村河中野生的鲫鱼颜色要更深，而且体型较小，生长缓慢，个头不大的鲫鱼不适合去炖汤或者清蒸，最好的方法就是清洗干净后放到油锅里去炸，鲫鱼本身就比较小，经过油炸后，整鱼的刺都酥了，完全不用担心被鱼刺卡到喉咙，野生的鲫鱼不仅城里人喜欢，就是农村人也会高价收购，不过好不容易抓到的鲫鱼，大家伙都会拿回家与家人一起分享，基本上是舍不得卖的。

最后一种就是鲶鱼，说起鲶鱼大家的第一感觉就是脏，在污水池或者下水道里生活的鱼怎么可以食用呢？确实，那种鱼的确不适宜食用，但是咱们今天要说的是在农村河里野生的鲶鱼，农村的河流清澈见底，完全没有任何污染，河里的鲶鱼皮肤颜色很淡，长得也不是很大，最大的也就2两重左右，但是吃起来绝对是难得的美味，鲶鱼最好吃的部位就是鲶鱼的尾部，用水清洗干净后，用油炸，吃上一口鲜香酥脆，给多少钱都舍不得卖。

以上这三种农村河里最常见的野味你吃过几种呢？不知道有没有全都吃过的朋友呢？