在中国几千年的历史上，有关于四大美人的说法。“沉鱼、落雁、闭月、羞花”是一个个精彩故事组成的历史典故。在我国的烹饪史上，这四位美人有关的美食也是数不胜数。一个女人的美貌不仅靠外在的修饰，在饮食上的保养更加重要。今天老编就与各位看官聊聊与四大美女有关的美食故事。贵妃鸡翅贵妃鸡翅是一种以鸡翅为主料的川菜，用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音喻，故得名。菜色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香。贵妃鸡翅属于陕西传统名菜，用鸡翅膀制成，相传以贵妃杨玉环嗜吃而得名，杨玉环有丰腴之美，在饮食上也极为讲究，酷爱美食，最爱吃鸡翅膀。御厨按其旨意，反复研究琢磨，选用鲜嫩的鸡翅膀，配以多种调味品，采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点是:色泽金红，口感筋柔，软滑爽嫩，浓醇宜人，回味悠长。它的鸡翅，有温中益气，强腰健胃等功效，且其还含有强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，此外，其还含有大量的维生素A。此菜品极适合老人，儿童，感冒发热，内火旺盛的人吃，有很好的功效。昭君鸭昭君鸭是一种用粉条、面筋与肥鸭烹调成而成的菜。此菜味道浓郁鲜美，鸭汤富含营养。面筋和粉条能够稀释鸭子油腻。相传在王昭君出塞后不习惯面食，而王昭君出生在江南，自幼就少食面食，为了让王昭君能够吃上可口的食物。于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，后来几经流传，又重回汉地。就这样，慢慢的流传至今。不过，如今的“昭君鸭”是名符其实的鸭子和粉条、香菇、油面筋“乱炖”而成，汤汁鲜浓，鸭肉嫩滑，风味独特。中医上认为鸭肉性寒、味甘、咸；可滋阴清热、养胃生津、健脾止咳，对身体虚弱有很好的疗效。同时，面筋中含有大量的的蛋白质，还有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，营养成分也十分丰富。貂蝉豆腐貂蝉豆腐又名泥鳅钻豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。人们觉得雪白金润的豆腐好像貂蝉的冰清玉洁，而泥鳅则可比为董卓的奸诈狡猾，但最终还是逃不过司马王允为他设计的命运。恰如王允献貂蝉，使出美人计一般。于是，老百姓就将这道菜名为貂蝉豆腐。豆腐，作为公认的保健食品和食品中的极佳者，二者共同烹煮，进补和食疗养生，更是双重疗效。西施舌以西施命名的菜不少，最有名的应该是西施舌。这是蛤蜊类的一种海产，在海水中会伸出一条肉，状似舌头，故而得名。关于“西施舌名称的由来，传说是在春秋战国时期，西施助越王勾践灭吴后，越国王后怕西施回国后自已失宠，便派人将西施骗出，将她绑上石头，沉入海底。西施死后，化为这种类似于人舌的海蚌，在沿海的泥沙中，期待有人找到她，就吐出丁香小舌，述说冤情。“西施舌”又名“沙蛤”，它生长于浅海的泥沙中，是一种非蚬非蛘的贝壳类食物，呈厚实的三角形，打开外壳就一小截白肉吐出来，犹如一条小舌头，故取“西施舌之名，其肉质软嫩，汆、炒、拌、炖皆可。西施舌本身肉质脆嫩，味道甘美，因此，西施舌也不得不说是一道美味又营养的好菜！这四道名菜，你都吃过吗？

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