好好吃家常便饭，

就能日积月累养好孩子的脾胃！

在微凉的秋风里，用砂锅煲一道菜，热气腾腾围绕着餐桌，这是一天里幸福的时光！

今天推荐细腻滑润的泥鳅煲，关于泥鳅，民间有句俗语：“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参！”

泥鳅，性平，归脾、肝、肾经，可以补益脾肾、除湿利水、解毒，《本草纲目》讲它能“暖中益气”，《随息居饮食谱》讲它能“暖胃、壮阳、杀虫、收痔”。

泥鳅关键的优点是补而能清，因为现在多数人的身体，包括孩子都偏滞，没那么畅通无阻。

泥鳅煲，有很多种搭配方法和做法，一般采用当地菜谱做法来做，当地小吃养当地人呀！

今天推荐两种常见的家常搭配法，泥鳅豆腐煲和泥鳅芋子煲，适合小朋友吃，盗汗的小朋友（不是一岁半岁内的幼儿）也可以吃。

盗汗，就是除了外界环境原因外，一个晚上都在流汗，睡醒了，汗也没了。生病时，就不适合吃，具体需要遵医嘱。

泥鳅豆腐煲

原料：泥鳅克、豆腐一块、生姜三片、香菜适量

做法：

1、将泥鳅洗净、去内脏；豆腐切成小块；

2、将泥鳅、豆腐、生姜放入砂锅中，加入适量的盐和水，大火烧开，小火慢炖，待炖熟后，加入香菜，调味即可食用。

备注：泥鳅煲很多人会先煎，这样泥鳅吃起来比较结实，如果孩子体内有燥热，就不建议先煎，如果没有的话，可以先煎。

这里将泥鳅和豆腐搭配，主要是考虑到有些小朋友有内热，特别是湿热，豆腐甘凉，可以泻火解毒、生津润燥、和中益气。一般选择温和的卤水老豆腐，如果内热比较重，就选择石膏嫩豆腐。最后加点香菜，可以芳香醒脾、祛寒解表。

泥鳅芋子煲

原料：泥鳅克、芋子（芋头）克、生姜三片、葱花适量

做法：1、将泥鳅洗净、去掉内脏；芋子剥皮洗净，如果大的芋子，则要切块；

2、将泥鳅、芋子、生姜一起放入砂锅中，加入适量的盐巴和水，大火烧开，转小火慢炖，待炖熟后，加入一点葱花，调味即可食用。

这里泥鳅和芋子（或芋头）搭配，芋子能有益胃、宽肠、通便，但是它有一个缺点，就是吃多容易偏滞，小量吃就能补益身体，孩子如果容易腹胀，或者正在腹胀中，就不适合吃，最后加入通窍，帮助气机流动的葱花，会让这道菜更容易被身体吸收。

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