小时候的条件很艰苦，听妈妈说我曾经搞两条泥鳅加腊肉炖一锅的，如今每当我在吃腊肉炖火锅时，总会怀念那个时候的味道！腊肉炒泥鳅做法也一样额！

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

主料

黄鳝四条中指大小腊肉克

辅料

青红椒各两个葱姜蒜干红椒适量

盐料酒酱油食用油适量

腊肉炒黄鳝的做法步骤

1.准备好黄鳝，切片！脊背上用刀扎一下额

2.切好的那肉稍许薄一点

3.准备好葱姜干辣椒

4.青红椒切块葱切段

5.热锅放腊肉炸一下

6.然后放油依次放黄鳝片姜蒜干辣椒大火爆炒一分钟加入料酒酱油盐继续翻炒一分钟

7.倒入辣椒炒一会，辣椒但生就可以装盘咯