家熬泥鳅

原料：泥鳅、莴笋、生抽、料酒、葱、豆豉、干红辣椒、白糖、香菜、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、泥鳅二斤让商家斩杀干净。

第2步、取出一半稍微清洗。

第3步、泥鳅用厨房用纸吸去血水。

第4步、锅中放油，盐煎泥鳅。

第5步、葱姜蒜，豆豉剁碎，干红辣椒准备。

第6步、莴笋切块。

第7步、煎好的泥鳅盛出。

第8步、锅中放油爆香葱姜蒜，豆豉，干辣椒。

第9步、放入泥鳅，放生抽，白糖，料酒，加水没过泥鳅熬制。

第10步、10分钟后加莴笋。

第11步、盛盘，撒香菜和干红辣椒碎即可。

来自美食天下宁静致远的作品。