水煮泥鳅

泥鳅，滋阴祛湿，补肾壮阳，強健筋骨。水煮特点，原味、鲜、清淡。

原料：泥鳅、油、生抽、胡椒粉、葱、姜、啤酒。

做法步骤：

第1步、泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中。

第2步、洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚。

第3步、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。

第4步、加入泥鳅、啤酒，煮至泥鳅熟。

第5步、夹至盘中，洒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

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