玉须泥鳅汤是一道清淡美味的汤品，下面是简单的做法：

材料：

-泥鳅克

-玉须菜克

-姜片适量

-蒜瓣适量

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-食用油适量

-葱花适量（可选，用于装饰）

步骤：

1.泥鳅去内脏和鳞片，用清水冲洗干净，沥干备用；

2.玉须菜洗净，切成小段备用；

3.热锅加入食用油，放入姜片和蒜瓣爆香；

4.加入泥鳅翻煎至两面金黄，取出备用；

5.锅中留少量底油，放入泥鳅、玉须菜煸炒均匀；

6.加入适量的料酒和清水，烧开后转小火炖煮约15分钟；

7.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整；

8.煮沸后即可关火，撒上适量的葱花作为装饰；

9.玉须泥鳅汤可以热食，也可以稍微冷却后食用。

这是一道简单的玉须泥鳅汤的做法。清淡鲜美的汤汁将泥鳅和玉须菜的味道完美融合在一起，营养丰富。希望这个回答对你有所帮助！如有其他问题，请随时提问。