□□据史料记载，早在多年前，金华人就在云南摆过“怪虫宴”，教他们吃泥鳅了。所以云南人吃泥鳅还是从金华传过去的呢！

朱若功大摆“怪虫宴”（章竹林/文）

□□□武义人朱若功，清代康熙48年中了进士后，先被派到云南昆明当了几年官，后来又调到贡县当知县。哪知道上任第一天，就有几个农民来告状，一个为头的说：“老爷，我们田里怪虫十分厉害，稻谷损失惨重，田主催逼，我们交不出田租，请老爷作主。”

　　朱若功一听，问：“怪虫？什么怪虫？我是新来刚到，摸不着水缸镬灶。你们快带我去看看。”他又吩咐衙役：“赵大钱二孙三李四，我们一起去。”赵大是金华带去的，说：“老爷，你现在问问他们不就得了，刚到任就下乡干什么？”“哎，上山才知山高低，下水才知水深浅。走吧走吧！”

　朱若功一不坐轿，二不骑马，他带了随从衙役，跟在农民后面，来到离城20多里的乡下田里，果然见满畈稻苗枯萎，面前这块稻田，田里无水，泥土稀湿，却又看不见稻秆稻叶上有什么虫子。“怪虫在何处？”朱若功问农民。“老爷，怪虫钻在稻田泥土里。”一个农民下田拔起一丛稻禾，翻开田里稻根下的泥土，指着一条条乌黑乱钻的东西。“老爷，就是这些怪虫。”朱若功一看，真是西瓜当面切，才知红与白。“哈，这不是泥鳅吗？”“泥鳅？这些怪虫叫泥鳅？”农民们瞪大眼睛看着朱苦功。

　　原来，云南地方人只把泥鳅当怪虫，根本不知道可以拿来吃，没人抓捕，田里泥鳅越来越多，在稻根下面乱钻，把稻根下的泥土钻得象马蜂窝，稻根扎不下去，稻禾也就枯死了。

　　朱若功看过点点头，立即脱下鞋子卷起裤管下田，又招呼赵大钱二孙三李四：“来，你们脱下鞋子也下来。”“老爷，你要干什么？”“抓怪虫。”于是五个人下了水田，不一会就捉起泥鳅有十四、五斤，用衣服包起，带回县衙。

　朱若功让人分头通知附近各村田主及县衙大小皂吏都到县衙用餐，当即又安排厨工伙夫一齐动手，先用滚汤把泥鳅泡死，然后剖洗干净，配上油盐酱醋姜等，一大锅鲜美的泥鳅汤烧好了。

　　一切就绪，当即，朱若功在堂上大摆泥鳅宴，每桌上摆一盆鲜汤泥鳅，接到通知前来的60多人，一桌一桌坐好，朱若功用筷子夹起一条泥鳅，大声道：“各位，这条东西叫什么？”“怪虫！”众声齐答。“不！应该叫泥鳅！在我的家乡浙江金华，泥鳅是最鲜美的佳肴，称为迷你好菜。”他先吃了一条。“来，大家一起来品尝，看谁不吃，可别怪本县不客气咯！”

　　真是做大容易做小难。知县一开口，谁敢不动口？“吃啊，吃怪虫……不，吃泥鳅咯！”“鲜不鲜？”“鲜！”“好吃不好吃？”“好吃，好吃极了！”众人刚开始吃时还有点怕，可吃起来还真挺鲜味的呢。一下子，每桌上盆里的泥鳅你一条我一条抢光了，最后连泥鳅汤也都喝个精当光。于是，朱老爷大摆怪虫宴的新闻也就一传十十传百地传遍了贡县，传遍了云南。少见多怪，泥鳅成害，多见少怪，泥鳅当菜。从此后，老百姓纷纷仿效学样，都抓捕泥鳅当好菜，泥鳅也越抓越少，虫害也没了。

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