当前位置: 泥鳅 >> 泥鳅的天敌 >> 农村一种野菜,对肾有好处,价值很珍贵,广
说起小时候农村乡下的野菜,数量真的是数不胜数,说句夸张的话,我国农民的智慧真是无穷无尽的,只要是没有毒性的菜,味道稍微好吃一点的菜,基本都能被当作野菜,今天小编要介绍的这种菜,就是众多野菜中的一种,它的名字叫马兰头。马兰头还有许多其它的别称,比如田边菊、紫菊、螃蜞头草。它是一种多年生草本植物,多年生的意思是这种植物长出来可以活很多年,有些植物是一年生的,比如我们经常见到的辣椒是很有名的一年生植物,只能长一季,第2年又要重新播种,它说它是草本植物,意思是说这种植物它们茎不发达,木质细胞少,体型比较矮小。
在小编小时候,马兰头就是纯粹的野生植物,并没有听说过谁会特意去种植它,基本上就在一些田边的路边,山坡上,采摘回家。其实熟悉马兰头的朋友应该知道,马兰头有两种,一种是红梗的,一种是青梗的,这两种都是可以使用的,不过要说到药用价值,红梗的相对来说更加好一些,马兰头分布在我国大部分地区,但是在其它国家,比如美国,就只有一个州夏威夷州有,小编猜测这应该是和当地的气候环境有关。
马兰头作为一种野生植物,它一直都具有非常强的生长能力,不管天气是炎热还是很冷,它都能够顽强的生活下来。就算是没有光照,它也能坚强生长。即使是零下的气温,它也不会被冻死,不过在气温重新恢复到零上之后,植株的生长速度才会变快。在中医里面马兰头的主要作用是,清热利湿,解毒消肿,对肾有好处,价值很珍贵,在有些地区的农村,把它的价值和泥鳅相当,比如广西人叫它“泥鳅菜”。
农村的人喜欢把马兰头和很多其它菜放在一起做成不同的美味,比如非常有名的长寿马兰头,就是将新鲜的马兰头和香豆腐干放在一起,各自洗净后切成细末,搅拌在一起,加入酱油,盐,白糖,味精等,就可以直接出锅了,味道别有一番风味。随着人们对马兰头的需求量越来越大,现在马兰头已经不是一种纯粹的野生植物了,也有了很多人工种植的,而且现在人工种植的技术已经非常完善,虽然很多人没有吃过野生的马兰头,但尝试一下人工马兰头也是很不错的哦。