泥鳅去不去除内脏？很多人都没做“这一步”，难怪有土味又腥！泥鳅是我们日常生活中，在夏季特别容易吃到的一道菜。说到泥鳅就想起特别是小时候，自己跟着哥哥夏天，在田野里，自己抓泥鳅。然后晚上回去，可以做一盘香喷喷的，炒泥鳅。泥鳅的营养价值非常丰富。泥鳅含有丰富的高蛋白质。甚至被人们称为水中人参。甚至有非常高的药用价值，能够起到暖中益气型酒，解除消渴症。那么我们很多人喜欢在自己家里做泥鳅。那么我们准备一个问题给困扰就是，泥鳅到底要不要去除内脏？其实呢，夏天吃泥鳅，必须得去除内脏，因为内脏永远是有，对身体健康不利的物质，甚至如果不去除内脏，做熟了之后，一看到那黑乎乎的那张，是非常影响吃泥鳅的情绪，从而影响食欲。去倪邱的那张清楚起来比较麻烦，那么，小编有个小妙招。用一根比较细的铁丝，一头弄一个小沟，一头弄一个小圈，把小圈套在手指头上。将泥鳅的头去掉，把带钩的铁丝，送进泥鳅的肚子，然后轻轻往外一拉。这样泥鳅的内脏便轻轻松松地就被清除。简单方便。现在我们要准备食材，泥鳅，黑豆，姜片，盐，枸杞。然后浸泡黑豆，黑豆洗净，用温水浸泡40分钟。黑豆放入蒸锅蒸熟。那么我们要做的这一步就是泥鳅焯水，泥鳅放入沸水中，焯水五分钟后捞起，放入冷水洗净。泥鳅焯水既能去腥又能去除土味！此时热油下锅爆，倒入泥鳅翻炒。然后放入姜片，炒香。加入适量的清水岩，料酒，再进行翻炒。最后把蒸好的黑豆也放入其中翻炒。翻炒至十分钟。此时的泥鳅已经熟了，那么香喷喷的一碗炒泥鳅就出锅了。其实很多人没有去除内脏，而导致泥鳅有非常重的腥味土味。因为泥鳅常年生活在阴暗潮湿的泥土之中。所以这层土味必须要清楚，泥鳅表面带有一粘液，这层粘液其实就是土味的来源。所以我们必须要按照上述的步骤来进行清除土味，相信我们的朋友听了这么多。也已经有了个大概的概念，那么就期待您来动手制做这道泥鳅哦。最后不要忘记焯水哦。以上内容希望能帮助到大家，

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