在农村里生活过的都知道，农村的山上，田野里，小河里总有许多不知名的野味，味道美味可口，然而现在由于环境的污染，有些野味已越来越少了，有的野味现已达到国宝级了。凉粉草凉粉草是一种味甘、淡、性寒的草药或者是食物，千百年来民间用凉粉草制取清热解暑又清凉爽口的凉点饮料，凉粉草有很好的消暑作用，为清凉解渴除暑剂，可以清热解毒，有很好的凉血作用。小时候夏天经常会吃，现在已不多见。糖盎儿深秋成熟，有刺，需用刀剖开吃，味甜，想吃它得小心刺破手，可以泡酒，熬膏，吃了对身体很好。固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻。用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢。但现在很少看得到。山蒜山蒜可食用，也可药用，不仅营养丰富，药用功效也很强大；具有降血压、降血脂、抗癌、杀菌、祛湿、清热、解毒等功效，但很可惜，现在已很难看到。拐枣拐枣也被称为万寿果，因其外观而得名，在我国很多地方都有分布。目前，大枣从种植加工变化较多，野生采摘天然生食较少，可用于酿酒或保鲜。事实上，日期可以在成熟后生吃。它的纸浆更多浆，也可以制作汤。拐枣小时候到处可看到，由于新农村建设，那些拐枣树都被砍伐了，现在很难看到。泥鳅泥鳅被称为"水中之参"，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。淤泥里的泥鳅，泥鳅也是田里的一种甘旨，除了农田中之外，小河里、水池里、水沟里，随处都可以捉到泥鳅。随着农村农田的改造，水沟渠道都用水泥浇筑及环境的污染，泥鳅没有了生存环境，已经越来越少见了，我们看到的都是人工养殖的。田螺在农村的河边、池塘边都有，非常常见，炒着吃很好吃！田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。不过随着环境的污染，这种田螺却越来越少见了。沙塘鳢沙塘鳢，俗称：四不像、土憨巴，由于坏境的改变和时间的推移，这种鱼越看越少了，有人工养殖，野生的已经很少了；所以在市场上野生的沙塘鳢要买好几百一斤！以上这些小时候常见的野味，现在已在慢慢消失了，如果你吃到了这些真正的野味，算你有福了！

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