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藠头煮泥鳅的做法,泥鳅的营养价值还是蛮高的,听说比较大的功能就是补肾。除了这个它的味道也是不错的
准备好藠头和姜,切好备用
把泥鳅倒锅内烫死,如果锅上有沾那种白白的东西才需要把泥鳅拿出来把锅清理干净
在锅内加入适量的油,把泥鳅煎黄了后就可以加入其他的配料了。煎一下的泥鳅煮出来的汤会比较白浓一个点
藠头,姜,红椒加入到锅内炒香,这时候可以加入一些酱油进去炒香
然后再加入一些水进入去煮,我这里加的水比较多。是因为要给宝宝喝汤的所以才放这到多水。一般的情况放少一点味道会更佳
汤煮白了以后,这时候可以加入适量的盐进去,再藠头的叶子放入到锅空烫熟就可以出锅装碗了
藠头泥鳅汤如下图所示