荞头炒泥鳅

原料：泥鳅、荞头、青辣椒、干辣椒、生姜、米酒、酱油。

做法步骤：

第1步、泥鳅清洗干净，锅中热油倒入泥鳅煎，盖好锅盖，煎好后加入少许米酒酱油辣椒翻炒

第2步、再加入荞头

第3步、加入少许热水闷煮，加入适量盐

第4步、起锅时加入红辣椒青椒翻炒断生即可

第5步、装盘

来自美食天下甜甜mimi的作品。