泥鳅

这鱼没水也能活,很多人觉得恶心,却一斤卖

发布时间:2023/1/19 9:55:19   

童年的回忆里总是有很多难忘的事情,现在想起来都是很珍贵的宝物,有些人为了留住小时候的记忆,会把小时候的事情写进歌里。在年纪小的时候,小孩子总是会对身边的东西很好奇,会喜欢招惹小动物,会在地里疯玩,和城市的小孩子不一样的是,除了一些小孩玩的游戏,村里小孩还有一些和这片土地有关的游戏,农村的孩子在小的时候有很多事情可以玩,比如采桑葚,养蚕,捉兔子等等,当然最有乐趣的事情当然是捉泥鳅,这游戏可是很多人童年的记忆,有些人还特意写了和泥鳅有关的歌呢,而我们今天要讲的这种动物,没错,就是泥鳅啦。

大多数人可能觉得泥鳅是我们比较常见的一种软体动物,但其实严格说起来它可是鱼类呢,不过呢和一般在河里游着的鱼不大一样,泥鳅就爱往那些软趴趴湿乎乎的泥潭里面钻,因为它没有水其实也可以活,小时候还有不少孩子会直接用小铲子在土里刨,这样就能找到它,而越是潮湿的地方泥鳅的数量也越多,偶尔它也会出现在人前,每到下雨的日子,泥泞的路上就会有泥鳅出来活动,它的身体只有三、四寸,形体很细长。

很多人觉得泥鳅很恶心,一是因为它是软体的动物,很多人天生不喜欢软趴趴的动物,二是因为它浑身都有一层粘液的感觉,自然而然就让人觉得不舒服,但是这些粘液其实是泥鳅的“保护伞”,有了粘液,泥鳅就滑滑的不好抓了。泥鳅其实有很好的营养价值。地上的泥鳅就像是土地里的“行走的人参”。对于老年人来说,吃泥鳅可以预防或者缓解心血管疾病。对于小孩子来说,吃泥鳅可以健脾胃。除此之外,吃泥鳅还可以补肾。

中国是很看重饮食文化的国家,中国人骨子里都多多少少是有成为吃货的潜质的,厨师们在吃上的研究和想法总是比我们想得到的更多也更深入。所以我们可以看到最近几年,很多看着让人害怕,或者以前觉得不能吃的东西都逐渐出现在我们的餐桌上,比如各种营养价值很高的小虫子,还有海参等等,泥鳅也是如此,而且因为泥鳅油炸以后非常美味,所以现在一斤要20多元,炸泥鳅也已经成为餐桌上很常见的菜。吃泥鳅也是有很多讲究的,有人喜欢炒着吃,有人喜欢炸着吃,吃法可是多种多样呢。



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