我们国家的地域面积比较大，最明显的就是分为南方和北方两个地域。因为地理位置和气候的差异，造成了南北方的饮食习惯差异巨大。因为饮食习惯的差异，所以南方人吃到北方菜以后可能会接受不了，有的南方菜北方人也是接受不了的，所以两个不同的地域吃不到一起的概率是非常大的。今天就给大家说几道地地道道的东北菜，大家都知道东北菜是非常豪放的，有的时候虽然卖相不好，可是吃起来非常好，上不了台面。很多南方人看到东北菜之后，都表示一眼难忘，但是对于东北人，是怎么吃都吃不够的。

说起东北菜，很多人就都知道东北的有名菜，它就是杀猪菜，只要去东北，很多人都要尝一下地道的杀猪菜的。现在生活水平也提高了，每年过年基本上家家户户都要杀猪，然后就会用猪血灌血肠，再加上自己家做的酸菜，再炖上一些肉，经过长时间的炖煮，就形成了美味的菜肴，很多人看完之后都觉得难以接受，但是它的味道却是非常好吃的。

东北的炖菜非常有名，尤其是土豆炖茄子，很多人都听说过，真正的土豆炖茄子，做出来之后很多人都是接受不了的，因为一整盘儿都是糊糊的状态，颜色看起来也黑乎乎的，你肯定会因为它的颜值而讨厌它，但是当你尝过之后，你就再也不会忘记它的味道了，尤其是拌到米饭上面真的是特别下饭。

在东北的炖菜中还有一道菜非常有名，那就是排骨炖豆角，虽然看起来不好看，可是吃起来非常软糯，尤其是这道菜里面的排骨炖的非常软烂，就算是牙口不好的老人，排骨也是非常软烂的，而且豆角也是自己家种的油豆角，但若是两种食材炖在一起，而且还是在柴火锅中炖，这味道是东北人的最爱。

最后一道菜就是东北的炖泥鳅，虽然很多人没有吃过这道菜，但是在东北这是非常普遍的一道菜，看起来不太漂亮，因为东北的炖泥鳅就是用自家酿的大酱炖出来的，这道菜整体的颜色黑乎乎的，他们通常都会去河里抓一些泥鳅，然后再用自己家酿的大酱炖，吃起来非常鲜嫩。

这几道菜卖相实在太难看了，所以被称为”最上不了台面“的东北菜，很多南方人看到之后就不会忘，他们根本接受不了，但是对于东北人来说这这些都是美味中的美味，不知道你吃过几道菜呢？