秋天正是各种瓜果蔬菜上市的时候，其中丝瓜是这个季节的蔬菜之一。入秋之后每次看到丝瓜我都不手软，只要两块钱一斤。丝瓜富含水分，这个季节的天气干燥，我们人体的皮肤也会变得很差。而丝瓜中恰巧就含有皮肤老化所需的B族维生素、维生素C等。它能使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品。最重要的是丝瓜清热解毒，利尿消肿。丝瓜中含有的一些天然干扰素诱生剂它能加快人体内干扰素产生，这些干扰素能抑制病毒和细菌的活性，可以阻止它们对人体产生伤害，所以人们经常吃丝瓜，能让身体抗病能力明显提高。

食用丝瓜虽然好处多多，但是也有一些需要注意的地方。丝瓜的性质寒凉，所以一些寒性体质或体内虚寒以及腹痛腹泻的人群都禁止吃丝瓜，以免他们吃丝瓜以后会让身体的不良症状加重，不利于身体健康的恢复。丝瓜虽然营养丰富，但是在食用的时候也要注意丝瓜的饮食搭配，比如丝瓜不能和芦荟、菠菜、泥鳅、胡萝卜等食物一起食用，以免危害身体健康。

丝瓜这种清甜的食物就算不加肉也非常香，今天要分享的这道丝瓜的做法也非常简单，通常做法的丝瓜怕也吃腻了。今天就做个不一样的，做法简单美味，叫做“干炸丸子”，主材料是丝瓜，搭配上一些自己喜欢的配菜，裹上面粉，下锅一炸，出锅香喷喷的，看见就食指大动，太好吃了。

四根丝瓜，克火腿，适量酱油、一个鸡蛋，适量盐，少许鸡精，适量蚝油、适量胡椒粉，几滴香油，一大勺面粉。

1.丝瓜去掉头尾，去皮，再切成片，后切成条，最后切成丁。

2.准备一点火腿肠或者其他喜欢的配菜，也切成丁备用。

3.丝瓜、火腿放入盆中，磕入一个鸡蛋、酱油、适量盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、几滴香油搅拌均匀。

4.再舀入一勺面粉，搅拌至黏稠，丝瓜水分非常充足因此就不用加水了。（面粉量没有固定，加入一勺面糊后，先观察一下，如果整体不黏稠就补一点，太干的话就加点液体。）

5.起锅烧油，用手抓起面糊，在虎口处挤出丸子状，用勺子舀到油锅里，油温五成热就可以了，全程小火炸。

6.等到面糊定型后才可搅拌，反复翻动，炸至两面金黄即可捞出控油。

小贴士：

1.配料中的适量是根据个人口味来增减的，口味清淡的就减少用量，重口的就狠狠加。

2.五成热的温度大概就是用一根筷子扎下去，筷子四周开始冒密集的泡泡就表示可以了。

3.如果不会挤丸子，那就直接用勺子舀吧，自己吃不讲究形状就可。

喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常菜、小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/2652.html