说到野味很多朋友都是不会陌生，特别是在农村里长大的朋友，野味就是人们经常可以在农村每个角落看到。农村里什么不多就是野味非常多，种类繁多的野味各有各的特色风味，很多野味美味且富含营养，有的甚至是可以在市场上卖个好价钱。在农村里生活的人在了解到这些野货价值，就会经常外出搞野。

农村里的野味有着非常多，那么当人们外出搞野所搞回家的野味，很多时候人们就会拿来直接做成美食，那么你都有搞过什么野味，这些野味最好吃的做法又是怎么样做成的呢？野生泥鳅很多朋友都是不会陌生，泥鳅是现在这个时候在农村里可以搞到许多的野味，水田里池塘淤泥中就有隐藏许多。

野生泥鳅有吃过的就可以知道它的美味，不仅仅是美味而且还富含营养，在城里这种野生的泥鳅更是可以卖到几十块钱一斤。很多人在了解到现在是野生泥鳅出现的季节，都喜欢去搞野，那么对于搞回来的野生泥鳅要怎么处理才是最好的呢，现在正是吃泥鳅的季节，要是不知道怎么烹饪泥鳅，不妨可以试试这农家做法。

野生泥鳅是非常美味且富含营养的野味，但是要烹饪好吃这也是需要考验人们的厨艺，还有就是泥鳅的做法也是很关键，那么你都是怎么烹饪泥鳅的呢？今天就让我们来看看一种农家泥鳅做法，操作简单却非常美味，只要先煎后蒸，再搭配上这一种味道，当揭开锅盖的时候就让人们看馋了，用来下饭肯定很好吃。

可以看到的是先将清洗干净的野生泥鳅倒进加入了适量食用油加热的锅里，盖上锅盖等到泥鳅不跳了开始有小火将野生泥鳅都煎制到金黄。煎好的野生泥鳅出锅装盘，往上面撒上适量胡椒粉放进锅里蒸上半个小时，时间一到揭开锅盖香气扑鼻。这才是野生泥鳅最美味的做法，吃起来滑嫩可口，就问你吃过这种做法的泥鳅吗？